Consommateurs et produits Bio Circuits de distribution Bio
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Les circuits de distribution
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Dans les faits tous les secteurs de production agro-alimentaire sont concernés par le phénomène Bio.
Il n'y a encore quelques années le "Bio" n'était qu'un marché confidentiel qui attirait les critiques et engendrait le scepticisme.
En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique était évalué à 2,6 milliards d’euros TTC (soit 1,7% du marché alimentaire national).
Pour cette même année, 82% des ventes étaient réalisés via les Grande Surface Alimentaires et les magasins spécialisés bio.
Pour 2010, si toute la filière Bio en amont de la distribution progresse significativement, on compte 2.819 distributeurs de produits biologiques (+26% par rapport à 2009, + 59% en deux ans).
Pour cette même année, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a été évalué à 3,385 milliards d’euros TTC (soit 2% du marché alimentaire national).
Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne de l’ordre de 10% par an de 1999 à 2005, tous secteurs de produits confondus.
En 2006, la croissance s'est accélérée et de 2008 à 2010 le marché a progressé de 32%.
En 2010, les achats par le consommateur final ont progressé de 10,8% en valeur par rapport à 2009.
Pour autant, les évolutions restent contrastées par secteurs de produits et circuits de distribution.
Commercialisation et consommation des produits Bio en France (Agence Bio)
