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C'est en 1927 que Günther Wachsmuth choisi le nom de la déesse de la fécondité et mère de la Terre dans la mythologie grecque pour baptiser une coopérative de transformation de produits agricoles.

Suite à la liquidation de cette coopérative Demeter en 1930, on créa en 1932 l'union économique Demeter, le label Demeter fut créé, un logo Demeter fut déposé et la marque Demeter déposée auprès de l'administration des marques de Munich.

Pendant la seconde guerre mondiale, la Fédération d'agriculture biodynamique fut interdite et dissoute ainsi que toutes ses organisations filles ou sœurs.

Après la guerre, la marque fut déposée auprès de l'OMPI à Genève pour assurer sa protection au niveau mondial, après la recréation de l'union Demeter en 1954.
Cette marque internationale labélisant les produits issus de l'agriculture biodynamique est aujourd'hui présente dans plus de 50 pays.
Le label Demeter est international.

Le label Demeter certifie des produits cultivés en suivant les principes de la biodynamie.
Les produits labellisés Demeter respectent le cahier des charges de l'Agriculture Biologique auxquels s'ajoutent les critères de l'agriculture biodynamique.

Les producteurs sont contrôlés par un organisme de certification indépendant.